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Ingrédients pour deux personnes :
2 escalopes de poulet
Un peu de brocolis
Un peu de chou-fleur
De la coriandre fraîche ciselée
Deux cuillères à soupe l'huile de sésame
De la sauce soja
Des graines de sésame
Des nouilles chinoises nature
2 escalopes de poulet
Un peu de brocolis
Un peu de chou-fleur
De la coriandre fraîche ciselée
Deux cuillères à soupe l'huile de sésame
De la sauce soja
Des graines de sésame
Des nouilles chinoises nature
Préparez tous vos ingrédients : émincez votre poulet en petits morceaux ; faites cuire à l'eau le brocoli, le
chou-fleur et les nouilles.
Faites revenir quelques minutes (jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement) dans une poêle sans matière grasse les graines de sésame. Les réserver.
Ensuite, faites revenir le poulet dans votre wok (ou votre poêle) dans l'huile de sésame. Ajoutez-y les nouilles et faites-les revenir quelques minutes ; idem pour le brocoli et le chou-fleur.
Incorporez la coriandre fraîche, puis la sauce soja (ni trop peu, ni trop, selon votre goût en fait car c'est une sauce très salée). Laissez cuire quelques minutes et ajoutez à la toute fin de cuisson les graines de sésame.
Pas besoin de sel ni de poivre, la sauce soja et l'huile de sésame sont largement suffisantes pour aromatiser le tout.
Vous pouvez faire cette même recette avec du boeuf ou des crevettes et d'autres légumes (haricots vert, petit pois, carottes etc...). Les ingrédients ne sont pas très précis car en fait, je fais cela "au pif" comme on dit ;-)
Faites revenir quelques minutes (jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement) dans une poêle sans matière grasse les graines de sésame. Les réserver.
Ensuite, faites revenir le poulet dans votre wok (ou votre poêle) dans l'huile de sésame. Ajoutez-y les nouilles et faites-les revenir quelques minutes ; idem pour le brocoli et le chou-fleur.
Incorporez la coriandre fraîche, puis la sauce soja (ni trop peu, ni trop, selon votre goût en fait car c'est une sauce très salée). Laissez cuire quelques minutes et ajoutez à la toute fin de cuisson les graines de sésame.
Pas besoin de sel ni de poivre, la sauce soja et l'huile de sésame sont largement suffisantes pour aromatiser le tout.
Vous pouvez faire cette même recette avec du boeuf ou des crevettes et d'autres légumes (haricots vert, petit pois, carottes etc...). Les ingrédients ne sont pas très précis car en fait, je fais cela "au pif" comme on dit ;-)
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Par Bool
Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
Mardi 25 mars 2008
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Publié dans : Cuisine
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Voir les 12 commentaires
Communauté : Tatiana & Les 40 Bringueurs
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